濃厚で刺激的。
ゴルゴンゾーラチーズを
贅沢に使用した新感覚の
「大人のチーズケーキ」
ほのかに甘く、塩っぽい。
その矛盾の虜に。
3つのこだわり。
1.チーズにこだわる。
100日以上熟成された。
濃厚な味わいと刺激的な風味が特徴のゴルゴンゾーラを贅沢に使用。
2.食感にこだわる。
なめらかでとろける「生」食感。
口の中にいつまでも残る芳醇な香り。食材のブレンド比率や焼き加減を徹底的に研究。
3.食べ方にこだわる。
蜂蜜をかけたり、フルーツとあわせたり。
生ハムとあわせたり色々と。なによりも、ワインと共に楽しんで。
